Recetario general
15'
ENDIBIAS GRATINADAS
Raciones:
4
Kcal/ración:
110.58
Autor:
Dyética
Ingredientes
1000 grs
ENDIBIAS
220 grs
MAIZ COCIDO
40 grs
QUESO PARMESANO LIGHT
90 grs
ZUMO DE LIMÓN NATURAL
9 grs
ACEITE DE OLIVA
Composición
H:
3.949
P:
3.051
G:
1.928
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
9.64 grs
Vitamina A
573.92 ug
Proteínas
7.45 grs
Vitamina E
24.27 ug
Grasas
4.71 grs
Tiamina B1
1.94 mgs
Fibras
5.37 grs
Rivoflavina B2
36.08 mgs
Hierro
15.91 mgs
Niacina B3
1.18 mgs
Calcio
203.03 mgs
Vitamina C
38.68 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 1000 grs. netos de endibias, 220 grs netos de maiz cocido, 40 grs. netos de queso parmesano rallado, 90 grs de limón, 1 cucharada mediana de aceite de oliva y sal.
Preparación: Cocer las endibias en agua con sal y limón hasta que estén tiernas. Sacar, escurrir y colocar en una fuente de horno, junto al maiz. Espolvorear el queso rallado por encima y meter a gratinar. Servir calientes.