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Recetario general

45'

ENSALADA DE ARROZ Y GAMBAS (LIGHT)

Raciones:
6
Kcal/ración:
250.50
Autor:
Dyética

Ingredientes

200 grs
ARROZ
400 grs
GAMBAS (COLAS)
100 grs
PIÑA NATURAL
70 grs
QUESO PARMESANO LIGHT
50 grs
MAHONESA "LIGERESA" 12
 

Composición

H:
3.997
P:
3.003
G:
0.821
 
Relación con grasas:
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Hidratos
28.38 grs 
Vitamina A
41.47 ug 
Proteínas
21.32 grs 
Vitamina E
25.08 ug 
Grasas
5.83 grs 
Tiamina B1
2.02 mgs 
Fibras
0.43 grs 
Rivoflavina B2
42.04 mgs 
Hierro
18.05 mgs 
Niacina B3
2.80 mgs 
Calcio
242.83 mgs 
Vitamina C
4.58 mgs 
 

Elaboración:

Ingredientes: 200 grs. netos de arroz, 400 grs. netos de gambas, 100 grs. netos de piña natural, 70 grs. netos de queso parmesano, 50 grs. netos de mahonesa, vinagre y sal.

Preparación: Poner las gambas a cocer con agua fría y sal, cuando empiecen a hervir mantenerlas 2 minutos. Sacar las gambas y en la misma agua hirviendo se cuece el arroz durante 20 minutos. Escurrirlo y pasarlo por agua fría. En una ensaladera, poner el arroz, las gambas peladas y la piña cortada fina. Mezclar la mahonesa con el vinagre; aliñar la ensalada y adornarla con el queso cortado en láminas.