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Recetario general

45'

ENSALADA DE ARROZ Y PAVO (LIGHT)

Raciones:
4
Kcal/ración:
376.66
Autor:
Dyética

Ingredientes

180 grs
ARROZ
380 grs
PAVO (PECHUGA)
70 grs
MAIZ COCIDO
110 grs
CEBOLLA FRESCA
60 grs
PEPINILLOS EN VINAGRE
100 grs
PIMIENTO ROJO
60 grs
JAMÓN SERRANO MAGRO
6 grs
MOSTAZA
30 grs
ACEITE DE OLIVA
 

Composición

H:
3.874
P:
3.126
G:
0.974
 
Relación con grasas:
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Hidratos
39.49 grs 
Vitamina A
59.38 ug 
Proteínas
31.86 grs 
Vitamina E
2.06 ug 
Grasas
9.92 grs 
Tiamina B1
0.39 mgs 
Fibras
2.37 grs 
Rivoflavina B2
0.27 mgs 
Hierro
2.45 mgs 
Niacina B3
12.81 mgs 
Calcio
44.04 mgs 
Vitamina C
47.79 mgs 
 

Elaboración:

Ingredientes: 180 grs. netos de arroz, 380 grs. netos de carne de pavo (muslo o pechuga), 70 grs. netos de maiz cocido, 110 grs. netos de cebolla fresca. 60 grs. netos de pepinillos, 100 grs. netos de pimento morrón, 60 grs. netos de jamón serrano magro, 6 grs. de mostaza, 30 cc. de acite de oliva, vinagre y sal.


Preparación: Cocer el arroz en agua con sal, escurrir, pasar bajo el grifo, volver a escurrir y ponerlo en una ensaladera. Hacer la carne a la plancha y cortarla en tacos. Picar la cebolla y el pepinillo. Añadirlo al arroz junto con la carne y por último incorporar el pimiento cortado a tiras y el jamón cortado muy fino. Mezclar el aceite con el vinagre y  la mostaza, añadir al resto de ingredientes y servir fría.