Recetario general
25'
ENSALADA DE MELON
Raciones:
4
Kcal/ración:
163.75
Autor:
Dyética
Ingredientes
1000 grs
MELÓN
200 grs
ESCAROLA
130 grs
JAMÓN SERRANO MAGRO
18 grs
ACEITE DE OLIVA
30 grs
ZUMO DE LIMÓN NATURAL
Composición
H:
4.013
P:
2.987
G:
1.448
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
16.10 grs
Vitamina A
666.79 ug
Proteínas
11.98 grs
Vitamina E
1.39 ug
Grasas
5.81 grs
Tiamina B1
0.46 mgs
Fibras
3.82 grs
Rivoflavina B2
0.24 mgs
Hierro
2.65 mgs
Niacina B3
2.01 mgs
Calcio
83.08 mgs
Vitamina C
33.83 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 1.000 grs. netos de melón, 200 grs. netos de escarola, 130 grs. netos de jamón serrano magro, 2 cucharadas medianas de aceite de oliva, 30 cl. de zumo de limón, sal y pimienta.
Preparación: Poner la escarola lavada y cortada en una ensaladera. Añadir el melón pelado y el jamón, cortados en dados. Batir el limón con el aceite, sal y pimienta y añadir a la ensalada que debe servirse fria.