Recetario general
45'
ENSALADA DE MOLUSCOS
Raciones:
4
Kcal/ración:
238.81
Autor:
Dyética
Ingredientes
900 grs
TOMATE
110 grs
CEBOLLA FRESCA
3 grs
AJOS (DIENTES)
420 grs
MEJILLONES
30 grs
ACEITUNAS VERDES SIN HUESO
18 grs
ACEITE DE OLIVA
100 grs
PAN INTEGRAL
Composición
H:
4.002
P:
2.998
G:
1.486
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
23.11 grs
Vitamina A
579.24 ug
Proteínas
17.31 grs
Vitamina E
3.59 ug
Grasas
8.58 grs
Tiamina B1
0.35 mgs
Fibras
8.01 grs
Rivoflavina B2
0.33 mgs
Hierro
9.79 mgs
Niacina B3
5.42 mgs
Calcio
186.34 mgs
Vitamina C
82.96 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 900 grs. netos de tomates, 110 grs. netos de cebolla, 1 diente de ajo, 420 grs. netos de mejillones, 30 gr. netos de aceitunas verdes sin hueso, 2 cucharadas medianas de aceite de oliva, vinagre y sal.
Preparación: En una fuente poner los tomates cortados en trozos. Añadir los mejillones sin las valvas, la cebolla en aros, las aceitunas partidas en dos y el diente de ajo picado. Aliñar con el aceite, vinagre y sal. Revolver y servir fria. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.