Recetario general
30'
ENSALADA DE COGOLLOS
Raciones:
4
Kcal/ración:
151.28
Autor:
Dyética
Ingredientes
500 grs
COGOLLOS
45 grs
ANCHOAS EN ACEITE
90 grs
GAMBAS (COLAS)
12 grs
ACEITE DE OLIVA
30 grs
ZUMO DE LIMÓN NATURAL
9 grs
AJOS (DIENTES)
100 grs
PAN INTEGRAL
Composición
H:
4.001
P:
2.999
G:
1.459
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
14.66 grs
Vitamina A
199.37 ug
Proteínas
10.99 grs
Vitamina E
1.69 ug
Grasas
5.35 grs
Tiamina B1
0.17 mgs
Fibras
4.17 grs
Rivoflavina B2
0.17 mgs
Hierro
2.78 mgs
Niacina B3
2.74 mgs
Calcio
130.64 mgs
Vitamina C
16.64 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 500 grs. netos de cogollos de lechuga, 45 grs. netos de anchoas de lata bien escurridas, 90 grs. netos de gambas, 1 cucharada de aceite de oliva, 30 cc. de zumo de limón, 3 dientes de ajo, 100 grs. de pan integal y sal.
Preparación: Lavar los cogollos y partirlos en cuatro trozos a lo largo. Escurrir bien y colocarlos en una fuente con el corazón hacia arriba. Picar los ajos menudos encima y poner tambien las anchoas. Aliñar con el aceite y el limón batidos y adornar con las gambas. Acompañar este plato con la correspondiente ración de pan integral.