Recetario general

Elaboración:

Ingredientes: 1 bote de garbanzos cocidos de 1/2 kg., 120 grs. netos de jamón serrano magro, 2 huevos, 160 grs. netos de pepinillos en vinagre, 300 grs. netos de manzana, 100 grs. netos de maiz cocido, 15 grs. netos de perejil picado, 50 grs. de salsa mahonesa light, 30 grs. de yogurt desnatado natural, 30 grs. de zumo de limón, sal y pimienta al gusto.

Preparación: Lavar los garbanzos y colocarlos en un bol. Cortar el jamón en tacos y añadir a los  garbanzos. Picar los huevos cocidos y partir la manzana en tacos y los pepinillos en rodajas finas e incorporarlos al bol junto con el maiz y el perejil picado. En otro bol aparte mezclamos la mahonesa con el yogurt, la sal, la pimienta y el limón hasta obtener una crema homogénea. Mezclar esta salsa con el resto de ingredientes y meter en el frigorífico un rato antes de comer.