Recetario general
40'
ENSALADA CON BACALAO
Raciones:
4
Kcal/ración:
211.69
Autor:
Dyética
Ingredientes
300 grs
TOMATE
120 grs
CEBOLLA FRESCA
400 grs
PATATAS
25 grs
ACEITUNAS VERDES SIN HUESO
100 grs
PIMIENTO ROJO
24 grs
ACEITE DE OLIVA
180 grs
BACALAO DESALADO REMOJADO
Composición
H:
4.004
P:
2.996
G:
1.515
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
20.30 grs
Vitamina A
151.68 ug
Proteínas
15.19 grs
Vitamina E
2.90 ug
Grasas
7.68 grs
Tiamina B1
0.21 mgs
Fibras
6.12 grs
Rivoflavina B2
0.20 mgs
Hierro
2.54 mgs
Niacina B3
2.10 mgs
Calcio
56.45 mgs
Vitamina C
87.05 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 300 grs. netos de tomate, 120 grs. netos de cebolla tierna, 400 grs. netos de patatas, 180 grs. netos de bacalao desalado, 25 grs. de aceitunas verdes sin hueso, 100 grs. de pimiento rojo y 2 cucharadas medianas de aceite. y sal.
Preparación: Cocer las patatas con piel, en abundante agua y sal. Dejar enfriar y cortar en rodajas. En una fuente honda, colocar en capas, primero las patatas, después el bacalao (Una vez desmigado y desalado ), a continuacón, los tomates y pimientos troceados, por último la cebolla y las aceitunas, tambien picadas. Poner la sal y Aliñar solo con el aceite. Servir frío.