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Recetario general

30'

ENSALADA CON QUESO Y FIAMBRES LIGHT

Raciones:
4
Kcal/ración:
324.38
Autor:
Dyética

Ingredientes

300 grs
COLIFLOR
250 grs
REPOLLO
110 grs
QUESO FRESCO SEMIDESNATADO
50 grs
MORTADELA
40 grs
LOMO EMBUCHADO MAGRO
140 grs
POLLO SIN GRASA Y SIN PIEL
20 grs
QUESO ROCHEFORT
30 grs
SALSA MAHONESA LIGHT
60 grs
YOGURT DESNATADO
200 grs
PAN BLANCO
 

Composición

H:
4.006
P:
2.994
G:
1.217
 
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
33.41 grs 
Vitamina A
56.85 ug 
Proteínas
24.96 grs 
Vitamina E
1.34 ug 
Grasas
10.15 grs 
Tiamina B1
0.27 mgs 
Fibras
5.74 grs 
Rivoflavina B2
0.34 mgs 
Hierro
2.36 mgs 
Niacina B3
3.55 mgs 
Calcio
200.48 mgs 
Vitamina C
82.93 mgs 
 

Elaboración:

Ingredientes: 300 grs. netos de coliflor, 250 grs. netos de repollo, 110 grs. de queso fresco light, 50 grs. de mortadela, 40 grs. de lomo embuchado magro, 140 grs. netos de pollo sin grasa, 20 grs. netos de queso Roquefort, 30 grs. de mahonesa light, 60 grs. de yogourt desnatado.

Preparación: Lavar el repollo y picarlo en tiras finas, desmenuzar la coliflor, dejarla en agua fría, lavar y escurrir. En una fuente poner las verduras, los fiambres y  el queso fresco troceados. Mezclarlo todo bien. Añadir a la mahonesa el queso roquefort desmenuzado y el yogourt. Batir fuerte para que se una bien. Verter la salsa encima de la ensalada y servir frío. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.