Recetario general
15'
ENSALADA DE JUDÍAS BLANCAS (LIGHT)
Raciones:
4
Kcal/ración:
267.20
Autor:
Begotxu
Ingredientes
350 grs
TOMATE
250 grs
PIMIENTO ROJO
130 grs
JAMÓN SERRANO MAGRO
100 grs
CEBOLLA FRESCA
600 grs
ALUBIAS BLANCAS COCIDAS
20 grs
ACEITUNAS NEGRAS SIN HUESO
18 grs
ACEITE DE OLIVA
Composición
H:
4.007
P:
2.993
G:
1.135
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
28.13 grs
Vitamina A
206.26 ug
Proteínas
21.01 grs
Vitamina E
3.75 ug
Grasas
7.97 grs
Tiamina B1
1.32 mgs
Fibras
10.88 grs
Rivoflavina B2
0.43 mgs
Hierro
12.08 mgs
Niacina B3
5.38 mgs
Calcio
249.43 mgs
Vitamina C
119.50 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 600 grs. de judías blancas cocidas, 130 grs. de jamón en taquitos, 100 grs. de cebolla fresca, 250 grs. de pimiento rojo, 350 grs. de tomates, 20 grs. de aceitunas negras (sin hueso), una cucharada y media de aceite de oliva, sal y vinagre.
Preparación: se trocean la cebolla, los tomates y el pimiento, se mezclan con el resto de ingredientes y se sazona a gusto. Le va muy bien a esta ensalada un toque de cominos.