Recetario general
20'
ENSALADA DE PASTA CON PULPO
Raciones:
6
Kcal/ración:
270.47
Autor:
Begotxu
Ingredientes
180 grs
MACARRONES
400 grs
PULPO
150 grs
PIMIENTO ROJO
100 grs
GAMBAS (COLAS)
60 grs
CEBOLLA FRESCA
30 grs
ACEITE DE OLIVA
400 grs
TOMATE
40 grs
ACEITUNAS NEGRAS SIN HUESO
Composición
H:
4.006
P:
2.994
G:
1.234
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
27.55 grs
Vitamina A
172.15 ug
Proteínas
20.58 grs
Vitamina E
3.74 ug
Grasas
8.49 grs
Tiamina B1
0.16 mgs
Fibras
3.97 grs
Rivoflavina B2
0.11 mgs
Hierro
2.65 mgs
Niacina B3
3.87 mgs
Calcio
145.83 mgs
Vitamina C
56.33 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 180 grs. de macarrones, 400 grs. netos de pulpo cocido, 400 grs. netos de tomate, 150 grs. netos de pimiento rojo, 100 grs. netos de gambas ya cocidas, 40 grs. de aceitunas negras sin hueso, 60 grs. netos de cebolla fresca, 30 grs. de aceite de oliva, vinagre y sal.
Preparación: se cuecen los macarrones en agua con sal. Se escurren y cuando se han enfriado un poco se añade el tomate, el pimiento y la cebolla troceados. Se sala al gusto y se rocía con vinagre. Por último se agregan las aceitunas, las gambas y el pulpo troceado. Se incorpora el aceite y se deja macerar.