Recetario general
20'
ENSALADA DE ESPAGUETIS
Raciones:
4
Kcal/ración:
361.33
Autor:
Dyetica
Ingredientes
160 grs
ESPAGUETIS
280 grs
POLLO SIN GRASA Y SIN PIEL
150 grs
ENDIBIAS
80 grs
ZANAHORIA
150 grs
TOMATE NATURAL TRITURADO
30 grs
ACEITUNAS VERDES SIN HUESO
6 grs
AJOS (DIENTES)
30 grs
QUESO PARMESANO LIGHT
40 grs
ACEITE DE OLIVA
Composición
H:
3.990
P:
3.010
G:
1.653
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
33.55 grs
Vitamina A
426.63 ug
Proteínas
25.31 grs
Vitamina E
17.86 ug
Grasas
13.90 grs
Tiamina B1
1.43 mgs
Fibras
3.98 grs
Rivoflavina B2
27.17 mgs
Hierro
12.86 mgs
Niacina B3
5.13 mgs
Calcio
159.97 mgs
Vitamina C
10.90 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 160 grs. de espaguetis, 280 grs. netos de carne de pollo sin grasa, 150 grs. de endibias, 80 grs. de zanahorias, 150 grs. de tomate, 30 grs. de aceitunas verdes sin hueso, 2 dientes de ajo, 30 grs de queso parmesano, 4 cucharadas medianas de aceite, vinagre, sal y pimienta.
Preparación: cocer la pasta con agua, sal y un poco de aceite. Reservar. Hacer el pollo asado o a la plancha y reservar. Limpiar y trocear las endibias, los tomates, rallar las zanahorias y cortar las aceitunas por la mitad. En un mortero, majar el ajo con aceite, sal, pimienta y vinagre al gusto. Colocar la pasta fría en una ensaladera, añadir las verduras, sazonar y agregar el pollo y el queso troceados. Revolver bien y servir.