Recetario general

Elaboración:

 Ingredientes: 360 grs. netos de mejillones, 300 grs. netos de  lechuga, 100 grs. netos de  pepinillos, 120 grs. netos de cebolla tierna, 40 grs. de yogurt desnatado, 50 grs. de mahonesa light, pimienta molida, 1 cucharilla de mostaza y perejil.

 Preparación: Lavar los mejillones, poner en una sartén con agua y cocerlos a fuego vivo. Cuando se hayan abierto todos escurrirlos y separar la carne. Limpiar la lechuga,trocearla en juliana. Picar la cebolla y los pepinillos, Unir la mahonesa, la mostaza, el yogur y la pimienta, batiendo hasta que quede bien mezclado. Colocar en unos boles, la lechuga picada, los pepinillos, la cebolla y encima los mejillones. Cubrir la mezcla con la salsa y adornarlo con perejil picado y servir acompañado del pan correspondiente a cada ración.