Recetario general
35'
ENSALADA DE ENDIBIAS Y POLLO (LIGHT)
Raciones:
4
Kcal/ración:
209.75
Autor:
Dyética
Ingredientes
6 grs
AJOS (DIENTES)
400 grs
ENDIBIAS
140 grs
PAN BLANCO
60 grs
PEPINILLOS EN VINAGRE
80 grs
ZANAHORIA
60 grs
MAHONESA "LIGERESA" 12
60 grs
YOGURT DESNATADO
25 grs
ZUMO DE LIMÓN NATURAL
225 grs
POLLO SIN GRASA Y SIN PIEL
Composición
H:
4.071
P:
2.929
G:
0.825
Relación con grasas:
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Hidratos
24.50 grs
Vitamina A
461.21 ug
Proteínas
17.62 grs
Vitamina E
1.34 ug
Grasas
4.96 grs
Tiamina B1
0.14 mgs
Fibras
4.21 grs
Rivoflavina B2
0.18 mgs
Hierro
2.15 mgs
Niacina B3
3.48 mgs
Calcio
103.00 mgs
Vitamina C
17.11 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 400 grs. netos de endibias, 80 grs. netos de zanahorias, 225 grs. netos de pollo asado sin grasa, 2 dientes de ajo, 60 grs. de pepinillos, 60 grs. de mahonesa light, 60 grs. de yogur desnatado, 25 grs. de zumo de limón y sal.
Preparación: Lavar las endibias y trocearlas, picar los ajos, limpiar las zanahorias y picarlas junto con los pepinillos. Desmenuzar el pollo. Mezclar todos los ingredientes en un bol y cubrirlos con la salsa, hecha con el yogur, la mahonesa y el limón bien batidos. Servir frío y acompañarlo del pan correspondiente a cada ración (35 grs.).
Comentarios:
Una receta para primavera y verano, sencilla, sabrosa y baja en grasa, que hará las delicias de niños y mayores si les guste comer con algo de pan. !BUEN PROVECHO!