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Recetario general

10'

ENSALADA DE COL (LIGHT)

Raciones:
4
Kcal/ración:
199.75
Autor:
Dyética

Ingredientes

40 grs
MANZANA
300 grs
TOMATE
200 grs
POLLO SIN GRASA Y SIN PIEL
20 grs
ACEITE DE OLIVA
120 grs
PAN INTEGRAL
300 grs
COL RIZADA
 

Composición

H:
3.999
P:
3.001
G:
1.183
 
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
20.73 grs 
Vitamina A
129.90 ug 
Proteínas
15.56 grs 
Vitamina E
3.01 ug 
Grasas
6.13 grs 
Tiamina B1
0.21 mgs 
Fibras
6.13 grs 
Rivoflavina B2
0.18 mgs 
Hierro
1.75 mgs 
Niacina B3
4.04 mgs 
Calcio
80.60 mgs 
Vitamina C
54.95 mgs 
 

Elaboración:

Ingredientes: 300 grs. netos de col, 40 grs. netos de manzana, 300 grs. de tomates, 200 grs. netos de pollo sin grasa, 2 cucharadas medianas  de aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.

Preparación: Lavar la col, separar las hojas, cortarlas en tiras finas sobre una fuente. Pelar la manzana y trocearla finamente sobre la col. Agregar el pollo asado o a la plancha también cortado en tiras . Sazonar con sal y pimienta y añadir el aceite y vinagre. Revolver bien y dejar macerar en el frigorífico. Antes de servir añadir los tomates cortados en dados. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.