Recetario general
30'
ENSALADA DE ALUBIAS (LIGHT)
Raciones:
4
Kcal/ración:
156.91
Autor:
Dyética
Ingredientes
450 grs
ALUBIAS BLANCAS COCIDAS
150 grs
LECHUGA
95 grs
CEBOLLA FRESCA
250 grs
TOMATE
2 grs
ACEITE DE OLIVA
90 grs
JAMÓN SERRANO MAGRO
6 grs
PEREJIL
Composición
H:
3.999
P:
3.001
G:
0.375
Relación con grasas:
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Hidratos
20.17 grs
Vitamina A
202.27 ug
Proteínas
15.13 grs
Vitamina E
1.11 ug
Grasas
1.89 grs
Tiamina B1
0.96 mgs
Fibras
7.89 grs
Rivoflavina B2
0.33 mgs
Hierro
9.11 mgs
Niacina B3
3.90 mgs
Calcio
200.38 mgs
Vitamina C
31.25 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 1 bote de 1/2 kilo de alubias cocidas, 150 grs. netos de lechuga, 95 grs. netos de cebolla,250 grs. de tomate, 90 grs. netos de jamón serrano magro, 6 grs. de perejil, vinagre y sal.
Rociar/pulverizar ligeramente con aceite de oliva en espray.
Preparación: Usar una fuente llana, redonda y grande. Escurrir las judias y cubrir con ellas la fuente dejando en medio un circulito vacío, en este círculo poner perejil muy picado. Lavar y cortar la lechuga y el tomate. Colocarlos alrededor de la ensalada. Picar en la batidora la cebolla, el aceite, vinagre y sal. Verter la salsa sobre la ensalada y adornar con el jamón a lonchas o a tacos y servir.