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Recetario general

10'

ENSALADA CON SALMÓN (LIGHT)

Raciones:
4
Kcal/ración:
186.68
Autor:
Dyética

Ingredientes

150 grs
SALMÓN AHUMADO
400 grs
LECHUGA
100 grs
CEBOLLA FRESCA
80 grs
PEPINILLOS EN VINAGRE
25 grs
ALCAPARRAS
80 grs
PALMITOS
12 grs
ACEITE DE OLIVA
40 grs
LIMÓN
120 grs
PAN INTEGRAL
 

Composición

H:
4.028
P:
2.972
G:
1.109
 
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
19.72 grs 
Vitamina A
205.61 ug 
Proteínas
14.55 grs 
Vitamina E
2.16 ug 
Grasas
5.43 grs 
Tiamina B1
0.33 mgs 
Fibras
6.25 grs 
Rivoflavina B2
0.25 mgs 
Hierro
2.97 mgs 
Niacina B3
4.14 mgs 
Calcio
130.95 mgs 
Vitamina C
27.37 mgs 
 

Elaboración:

Ingredientes: 150 grs. netos de salmón ahumado, 400 grs. netos de lechuga, 100 grs. netos de cebolla, 80 grs. netos de pepinillos, 25 grs. netos de alcaparras, 80 grs. de palmitos, 1 cucharada de aceite de oliva, el zumo de 1 limón y sal.

Preparación: Lavar y picar fina la lechuga. Colocarla en un bol. Añadir la cebolla rallada, y los pepinillo y los palmitos cortados en rodajas finas. Cortar el salmón en tiras. Preparar una salsa con el zumo de limón, el aceite y sal. Mezclarlo todo bien y servir muy fría, acompañada del pan correspondiente a cada ración.