Recetario general
20'
ENSALADA CON BACALAO
Raciones:
4
Kcal/ración:
202.14
Autor:
Dyética
Ingredientes
400 grs
TOMATE
100 grs
CEBOLLA FRESCA
400 grs
PATATAS
185 grs
BACALAO DESALADO REMOJADO
25 grs
ACEITUNAS VERDES SIN HUESO
100 grs
PIMIENTO ROJO
18 grs
ACEITE DE OLIVA
Composición
H:
3.982
P:
3.018
G:
1.196
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
20.72 grs
Vitamina A
182.57 ug
Proteínas
15.70 grs
Vitamina E
2.94 ug
Grasas
6.23 grs
Tiamina B1
0.22 mgs
Fibras
6.32 grs
Rivoflavina B2
0.20 mgs
Hierro
2.62 mgs
Niacina B3
2.24 mgs
Calcio
55.90 mgs
Vitamina C
91.05 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 400 grs. netos de tomate, 100 grs. netos de cebolla tierna, 400 grs. netos de patatas, 185 grs. netos de bacalao desalado, bien escurrido, 25 grs. de aceitunas sin hueso, 100 grs. de pimiento rojo y 2 cucharadas medianas de aceite.
Preparación: Cocer las patatas con piel, en abundante agua y sal. Dejar enfriar y cortar en rodajas. En una fuente honda, colocar en capas, primero las patatas, después el bacalao (Una vez desmigado y desalado ), a continuacón, los tomates y pimientos troceados, por último la cebolla y las aceitunas, tambien picadas. Aliñar solo con el aceite y sal. Servir frío.