Recetario general
45'
ENSALADA DE ARROZ Y PAVO
Raciones:
4
Kcal/ración:
421.66
Autor:
Dyética
Ingredientes
180 grs
ARROZ
380 grs
PAVO (PECHUGA)
70 grs
MAIZ COCIDO
110 grs
CEBOLLA FRESCA
60 grs
PEPINILLOS EN VINAGRE
100 grs
PIMIENTO ROJO
60 grs
JAMÓN SERRANO MAGRO
6 grs
MOSTAZA
50 grs
ACEITE DE OLIVA
Composición
H:
3.874
P:
3.126
G:
1.464
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
39.49 grs
Vitamina A
59.53 ug
Proteínas
31.86 grs
Vitamina E
2.66 ug
Grasas
14.92 grs
Tiamina B1
0.39 mgs
Fibras
2.37 grs
Rivoflavina B2
0.27 mgs
Hierro
2.47 mgs
Niacina B3
12.81 mgs
Calcio
44.04 mgs
Vitamina C
47.79 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 180 grs. netos de arroz, 380 grs. netos de carne de pavo (muslo o pechuga), 70 grs. netos de maiz cocido, 110 grs. netos de cebolla fresca. 60 grs. netos de pepinillos, 100 grs. netos de pimento morrón, 60 grs. netos de jamón serrano magro, 6 grs. de mostaza, 50 cc. de acite de oliva, vinagre y sal.
Preparación: Cocer el arroz en agua con sal, escurrir, pasar bajo el grifo, volver a escurrir y ponerlo en una ensaladera. Hacer la carne a la plancha y cortarla en tacos. Picar la cebolla y el pepinillo. Añadirlo al arroz junto con la carne y por último incorporar el pimiento cortado a tiras y el jamón cortado muy fino. Mezclar el aceite con el vinagre y la mostaza, añadir al resto de ingredientes y servir fría.